食い物の・・・

恨みはなんとかっていいますけど。

　昨日、義母のお友達から「崎陽軒」のシウマイを送ってきたのです～

「中山駅にお店ができたから、これからは時々送るわ～～。」なんて！！（義母の実家はそのあたり）

　基本形が３箱に、季節限定もの２箱に、エビシウマイ１箱おいしそ～～

　なんたって、夜は「母親クラブ」の役員会だから、晩御飯の支度が楽ちんで大助かり！！

　やっぱ、蒸したほうがいいよね～～敬意ってもんだよね～

　みんなのごはんの支度して、役員会にゴー

　・・帰ってきたら、さっきの大皿を主人が洗ってくれていたの。

　いつもお仕事で疲れてるのに、洗いものまでしてくれて・・・・って、もしかして・ないの？！

　小皿によけといてくれ・・てないの？！ほんとに・ないの

　・・・・ありませんでした。

　がっかりした私に主人が、

「ああ、そんじゃ、夏の旅行は横浜にすっか！」。ええ～～～っ！またあ～～？

　去年、別のところにしたのを根に持ってるのは知ってたけど、何もシウマイのためだけに横浜に行かなくても・・・・・。

　「だってさ、中華街、観光客減ってるって言うやろ？人助けも兼ねて・ということですな。」

　ああ。まあ・それもありか…？空心菜炒め食べに・・・・。

　・・こ～んなかっこばっかしてないで、おされな薄ものでもまとって、

（帯はゆる～～～く巻いて）中華を喉元まで詰め込むか！！！

・・・なんちゃって。

　ああ、それにしても・「昨日」食べたかったな！

「昨日」・ね！

おまけですが・・

　「よしな」というのは山菜です。ゆでると、取っても鮮やかな緑に変わる、

　くせのないもの。煮物に使うことが多いのですが、私は味噌漬けにして、細かく刻んだものをごはんに混ぜます。

　「せんな」というのは、下剤にあらず・・。わさびのつぼみです、茎ごと食べます。

　８０度位（いつも適当）のお湯を回しかけ、密封容器に入れて「振りまくる」。

　刻んで密封容器に入れ、冷蔵しますと・・・・・涙なしには食せない、強烈な「わさびのかほり」を放つ、春の劇物ともいうべき常備菜に・・。

これは、ゆでる前のよしな。

山のたのしみ

不便なこともあるのでしょうけど・・・

　　　　　　　　　　　　　今朝、長女が採ってきてくれた細竹です。

　１回分ほどの量ですが、うれしいものです

　重曹を使ってあく抜きをします。ゆでてから皮をむいて、

　　　　　　　　　　　　　水にさらしておきます。塩蔵は好きじゃないので、

　　　　　　　　　　　　　大量に採れたときは山奥の作業所で缶詰にしてもらいます。

　　　・・で、今までは剝いた皮は、その辺に撒いて（土に還るものはそうしています）

　　　いたのですが、ありがたいことに猪たちの大好物なので、食べさせております。

　 　　　　　　　　　　おいしいです・・。

• 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日の晩御飯は～　　　　　　　　　　　　　　　　　

• まめごはん　　　　　　　　
• 細竹とひろうすの煮物
• じゃがいものそぼろ煮
• ホウレンソウのおひたし
• よしなの味噌漬け
• せんな
• とり皮煮
• 大根のトウとシイタケのお味噌汁・・・・かな。後は子供たちが食後の楽しみにヨーグルト。

　ちなみにこの辺では、細竹を「たけのこ」、普通の筍は「孟宗竹」と呼んで、「小さきモノはいとをかし」じゃないけど、明らかにお姫様ひいきです。

　・・で、竹といえば、すずめです。私はすずめが大好きです

• 写真が小さくて済みません。大きくできたら改めて自慢します。
• 目つきの怪しい福良すずめの帯なんです・・。
• 　　　　　　　　　

袷の季節が・・ ： ふたつめ

秋ですね。

　我が家はいわゆる「兼業農家」。うふふ・・。夕べ・・炊きました・　新米！！

　新米に敬意を表して、おかずはおでん。（・・どう・表しているのかは・・）　

　と、秋茄子のお漬物と、甘めのたくあんと、ほうれん草のおひたし。お味噌汁は大根の皮とお麩でした。（秋刀魚の塩焼きにしたかったけど、高くて手が出なかった～。だって７尾要るんですもん・・）

　いいお米の時は、研いでる手触りで判ります～＾＾しっとりとやわらかい、つやつやのお米。

　今年はお天気が荒くて、あまり量は採れなかったようですが、味はとってもいいですよ＾＾

　今年もこうして家族そろって美味しいお米が食べられたなぁ・・って嬉しくなりました。（心の中は豊かなのに、『あっ！こら！こぼしてる！もったいない！』だの、『背中伸ばしなさい、お行儀の悪い！』だの、相変わらずのガミガミ婆ァなんですな・・）

昨日は『新米炊くぞ～！』って、朝から気合が入っていたので、着るものも新米モード。

真ッ黄色地に　みかんや黄緑、白、こげ茶をかすれた色合いで、よたよたとした立て涌風の格子柄（くどくてわかりにくい表現ですみません）が織り込まれた・秋色の木綿。ウコン色・・なのかしらん。

　御飯が炊き上がるまでのひと時は、大根の下茹でなどもしつつ、子供達の秋物を出したり、「まだこれ着たいのに～ッッ！！」と暴れる次女と戦ったりと、「静かじゃない」里の秋です・・。

　・・そういえば、「里の秋」の「とうさん」はご無事で戻られたのでしょうか・・・。

今夜は

牛すじの煮込みです・・＾＾

　・・これは、みなさんから

　　　　　　　「お金、払おうか？」

　・・・などとお褒め頂く、自慢の一品なのです。確かによそで頂くのよりず～っと美味しいと思います（ザ＊自画自賛！）

　何のことはない・新婚時分の「月末メニュー」が始まりでした・・・。月末になると、

　　　　　　　　豚モツとかとり皮とかイカげそとか・・・そういう居酒屋のようなおしながきになる・と。煮物はぜんまいとか塩出しした蕗とかに、お揚げさんを炊き合わせたものが続きます・・。アトはひたすらぬか漬け。

　冬場ならお鍋をストーブに掛けっぱなしでことことことこと煮込みますが、

　　　　　　今日に気温は32度・・。ガス代も怖い！

　そこで登場!！強い味方！！引き出物カタログでゲットした圧力鍋～～～～！！！

　・・ほんっと、イタリア人の食への情熱って・尊い！！！15分で牛すじ完成!!下茹での時点でほんっとに

　　　　　とろリ～～～～ん＊＊＊＊＊

ですもん!!歯が弱い義母が大喜び＾＾酒の為に生きる義父も主人もその弟達も拍手喝さい!!子供たちもご飯がすすみます＾＾

　安くて美味しい・ひと手間料理って、しあわせだなぁ・・って思います。

慌てたのに・・

先程から、返って晴れてまいりました・・。

　すっごく疲れてしまったわが身が情けない・・。デモ！小粒とはいえ、美味しそうな新じゃががい～っぱい採れてうれしイッス！今夜は間違いなくおいもさんが主役です！

　・・実は、今朝早く、姑二人が親戚のお弔いに出かけて、日曜までお留守になるのです。

つまり、わしら夫婦とこども等だけ。コレは初の体験でございます！

幾ら、やさしくて、細かいことを言わないお姑様とはいえ、やはり気は張ります。こと、お食事は・・。なんたってのんべの館ですから、まず、つまみ。私や子供たちにとってはおかずなんだけど、のんべ３人には「突き出し」。で、私とこども達がそろそろごちそうサマ・って頃に

　　ご飯・もらおうかな。

・・なんだよね～！だから、おかずは余分に必要。普段・何気なくやってることだけど、こうして改めて振り返るとけっこーめんどくさいじゃんっ！

　・で、今日は姑のお昼ご飯もナニも気にせず、おいも堀りを・・・・。って、せっかくだから・夕方まで出かけたらよかったのか？

　・・でもな・また雨が落ちてきて、おいもさんがだめになったら・・やだもんねえ。

お義父さんもお義母さんも、おいもさんの塩茹で・大好きなんだよね～＾＾；

　まあ・とりあえず、今夜は「のんべのつまみ」を気にせず、「おかあさんやすめ」（知ってる？）メニューで行こう！カレーだカレー！ちび達にはミックスキャロット入りのカレー！ご主人様と私はおでこから上だけ汗が噴き出すカレー！（ご主人様はキュウリの額づけで呑んでもらおう）決定～＾＾

　あ・でも・今夜はお魚屋さんが来る日だ。（先週の鯨は美味かった！）カレーとお刺身って・・・・・・・・どうなんだろう・・・・・。鯨のカレーは美味いけど、２週も続けて鯨は捕れまいし、なんといってもそげな贅沢はできようはずがない。う～ん・・。どーすっかな・・。

落ちてこないうちに・・

昨日、久々のお日さまを拝みました！で、あわてて畑に走っておいもさんの試し掘り！

　結構いいじゃ～ん！＾＾新じゃが～！！

とりあえず、塩茹でにして、仏さんに「チーン＊」。おじいちゃんとこども達であっという間に完食～～～～～＾＾；

さまざまな事情から、それ以上は掘れず、今日に持ち越し。そろそろ空が泣き出しそう！では、いってきま～す！

・・ない・・・。

ない。ほんとに・ない。

午後５時過ぎの冷蔵庫内に、お肉も魚も・ない。冷凍庫にも・ない。

よろけんチは山です。お店は少し降りるとあるけど、いわゆる『ばあちゃんの萬や』。生鮮食品を購入するのは勇気と運が必要です。（駄菓子やのノリなら愉しいお店です。）

　おとなだけなら精進料理もいいでしょう。新鮮なキャベツ、新たまねぎ、それに強い味方・きゅうりのぬか漬け。

　どっこい我が家には食べ盛りの小学生が２人に３歳児一人。さらに犬２匹・・。

私は小さい脳みそと相談しました。『う～ん、乾物・かなあ。』。でも、ゼンマイは時間がたりない。大体それじゃあ精進から抜け出せないって！

あ、間違えた、缶詰だ。サバ缶！

・・ショック。夕べ、新たまねぎと和えて食べたんだった。どーしよう・・。

　あ、ささみ缶発見！その隣にパスタ・・。そのまた隣に徳用カップスープ・・・。

決定！キャべツとささみのスープスパゲッティ～＾＾；

酒飲みの連中にはごぼうサラダ～！後は・・胡桃があるから胡桃味噌～！え～っと、お豆腐と椎茸とエンド豆のたまごとじ～！きゅうりとラディッシュのぬか漬け～！で、今朝の残りのマレー風鶏カレー！（何で朝からコレを作ったんだ、私！）

　嗚呼、良かった。コレできっと７人と２匹のおなかは何とかふくれるでしょう！大丈夫！

　・・明日は生協さんが来てくれる・・。それに、夕方には、氷見の魚がやってくる。（毎週金曜の夕方、お魚の行商のオヤジさんが来るのです。高いが美味い！でもやっぱり高い！）

毎日毎日、何かしら食べてることを実感する、厳しい台所でした・・・・。