山のたのしみ

不便なこともあるのでしょうけど・・・

　　　　　　　　　　　　　今朝、長女が採ってきてくれた細竹です。

　１回分ほどの量ですが、うれしいものです

　重曹を使ってあく抜きをします。ゆでてから皮をむいて、

　　　　　　　　　　　　　水にさらしておきます。塩蔵は好きじゃないので、

　　　　　　　　　　　　　大量に採れたときは山奥の作業所で缶詰にしてもらいます。

　　　・・で、今までは剝いた皮は、その辺に撒いて（土に還るものはそうしています）

　　　いたのですが、ありがたいことに猪たちの大好物なので、食べさせております。

　 　　　　　　　　　　おいしいです・・。

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　今日の晩御飯は～　　　　　　　　　　　　　　　　　

• まめごはん　　　　　　　　
• 細竹とひろうすの煮物
• じゃがいものそぼろ煮
• ホウレンソウのおひたし
• よしなの味噌漬け
• せんな
• とり皮煮
• 大根のトウとシイタケのお味噌汁・・・・かな。後は子供たちが食後の楽しみにヨーグルト。

　ちなみにこの辺では、細竹を「たけのこ」、普通の筍は「孟宗竹」と呼んで、「小さきモノはいとをかし」じゃないけど、明らかにお姫様ひいきです。

　・・で、竹といえば、すずめです。私はすずめが大好きです

• 写真が小さくて済みません。大きくできたら改めて自慢します。
• 目つきの怪しい福良すずめの帯なんです・・。
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