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今夜は

牛すじの煮込みです・・^^

 ・・これは、みなさんから

       「お金、払おうか?」

 ・・・などとお褒め頂く、自慢の一品なのです。確かによそで頂くのよりず~っと美味しいと思います(ザ*自画自賛!)

 何のことはない・新婚時分の「月末メニュー」が始まりでした・・・。月末になると、

        豚モツとかとり皮とかイカげそとか・・・そういう居酒屋のようなおしながきになる・と。煮物はぜんまい塩出しした蕗とかに、お揚げさんを炊き合わせたものが続きます・・。アトはひたすらぬか漬け。

 冬場ならお鍋をストーブに掛けっぱなしでことことことこと煮込みますが、

      今日に気温は32度・・。ガス代も怖い!

 そこで登場!!強い味方!!引き出物カタログでゲットした圧力鍋~~~~!!!

 ・・ほんっと、イタリア人の食への情熱って・尊い!!!15分で牛すじ完成!!下茹での時点でほんっとに

     とろリ~~~~ん*****

ですもん!!歯が弱い義母が大喜び^^酒の為に生きる義父も主人もその弟達も拍手喝さい!!子供たちもご飯がすすみます^^

 安くて美味しい・ひと手間料理って、しあわせだなぁ・・って思います。

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